Le 11 (?) janvier 2025, TODISCO Andrea, âgé de 42 ans, le patron du restaurant « L’Orchidéa » installé avenue Guillaume Joachim à Waremme, reçoit la distinction de « Chef Patron de l’Année », à Rome, décernée par la « Fédération Italienne des Cuisiniers ».
Archives de catégorie : Cuisine
Balade gourmande (Waremme)
Le 22 septembre 2019, une balade gourmande est organisée à Waremme.
Laurent Léonet, cuisinier (Crisnée)
En décembre 2013, le restaurant « Mad Murphy’s » est installé à Crisnée, près de la sortie de l’autoroute « Crisnée – Remicourt ». Le chef-cuisinier est LEONET Laurent.
Il a ouvert son propre restaurant à 20 ans. Il a d’abord travaillé dans le restaurant de son père, puis a pris de l’assurance dans une « maison de bouche » du Pays d’Aubel, avant de répondre à l’appel d’amis qui voulaient lui confier la cuisine de leur restaurant, le « Mad Murphy’s » à Crisnée.
Il a carte blanche pour y élaborer les menus et l’orientation du genre de cuisine qu’il veut y mettre en place.
Souper des Pensionnés (Waremme)
En 1947, la ville de Waremme organise un premier « Souper des Pensionnés » dans la salles de fêtes de l’Athénée Royal de Waremme.
Jean-Marie Dessard, traiteur-peintre (Lantremange)
En novembre 2017, DESSARD Jean-Marie est traiteur à Lantremange, dans un ancien atelier de charron restauré. Il réalise également des portraits de personnalités, au moyen de poudre de chocolat, sur un support de pâte à sucre séchée et poncée.
Mises à l’honneur à Waremme
Le 1er février 2016, le conseil communal de Waremme met à l’honneur:
- SAVITZKAYA Eugène. Ancien élève à l’Athénée de Waremme, il a reçu le Prix Rossel pour son roman « Fraudeur ».
- FRANCIS Frédéric. Entomologiste, professeur à l’Université de Liège, il a créé le musée des insectes « Hexapoda », à Grand-Axhe.
- NEYRINCK Fabian. Chef du restaurant « Chez Fab’s », qui a obtenu une Fourchette au Guide Michelin.
Naissance d’Alain Struvay (Waremme – Huy)
Le 1er juin 1946, STRUVAY Alain voit le jour à Huy. Il sera cuisinier au Tennis-Club de Longchamps (TCL) à Waremme.
Naissance de Chantale De Wulf (Waremme – Genappe)
Le 6 avril 1955, DE WULF Chantale voit le jour à Genappe. Elle donnera des cours de cuisine à Waremme.
Naissance de Christian Claes (Waremme)
Le 21 janvier 1961, CLAES Christian voit le jour à Waremme. Il sera cuisinier.
Reconnaissance mondiale de Pascal Fauville
En 2013, FAUVILLE Pascal est sacré Deuxième Meilleur Fromager du Monde.