Vers 1119, l’Evêque OTBERT restitue solennellement au chapitre de Sainte-Croix, un moulin et une brasserie situés à Waremme, près du pont, que le noble dame ERMENGARDE avait donné à l’autel Sainte-Marie-Madeleine de la crypte de l’église Sainte-Croix, du consentement de l’Evêque de Liège Henri , et dont il s’est emparé. (Le chapitre de Sainte-Croix avait déposé plainte à la la Cour Impériale de HENRI IV à Aix-la-Chapelle).
Le 24 octobre 1281, l’Official de Liège « Sede Vacante » fait savoir que le chapitre de Sainte-Croix a donné en lansage (?) perpétuel (location héréditaire ?), au chevalier DE BERLO(Z) Fastré, fils de feu DE BERLO(Z) Eustache:
moyennant 20 muids d’épeautre de Hesbaye, huit chapons et dix deniers annuellement.
En août 1297, (?) Guillaume est le brasseur de Bovenistier. Il habite à Pousset.
Le 5 mai 1309, DE BOVINA Jean et le chapitre de Sainte-Croix à Liège donnent en lansage à l’écuyer DE LONGCHAMPS Walter, dit « Watuel », le moulin à eau sis à Waremme, près du pont, avec la cour et la brassine adjacentes, moyennant 20 muids d’épeautre de Hesbaye annuellement.
En 1841, il y a 3 brasseries à Waremme.
En janvier 2022 (?), la « Brasserie des Plaines-Meuse » d’Amay déménage dans le Zoning de Waremme (dans les anciens locaux de l’entreprise « NLA – Autos ») et prend le nom de « Artisa’Malt ». Le gérant, LAMARCHE Pierre, âgé de 33 ans, s’associe avec REMOUCHAMPS Pierre, dit ‘Pepone ». La brasserie produit 500 hl par ans (180.000 bouteilles).
L’entreprise brasse « La Lionne » pour le Lions Club de Waremme et « La 190 » pour le club de football « Le Stade Waremmien ».
En décembre 2023, la brasserie « Artisa’Malt » est installée au n° 180 de la Chaussée Romaine à Waremme.
En décembre 2023, les « Ets DELCHAMBRE Jean-Claude » sont installés au n° 26 de la rue Emile Vandervelde à Faimes. Ils fournissent de la glace et des glaçons.
En décembre 2023, le café-restaurant « La Brasserie de l’Etang » est installé au n° 43/B de la rue des Prés à Waremme.
Le 10 mai 2024, la brasserie de Waremme « Artisa’Malt » lance sa nouvelle plateforme de commerce par Internet, qui permet au consommateur d’acheter de la bière en ligne. L’exploitant est LAMARCHE Pierre, de Donceel, âgé de 36 ans. Parallèlement à la brasserie, il est infirmier en ophtalmologie au CHU de Liège.