En 1835, il y a 177 maisons à Waremme, abritant 1451 personnes. Il y a 4 moulins à farine (3 mus par l’eau et 1 par le vent), une distillerie et trois brasseries. Des foires sont organisées le 3 mai, le lundi de la Trinité, le 22 juillet et le 6 septembre.
En 1806, les recettes de l’octroi portent sur un total de 1.266 hectolitres de bière fabriqués à Waremme sur l’année écoulée.
Le 6 janvier 1766, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide, à nouveau, de brasser. Chaque confrère doit apporter une mesure d’orge ou une mesure et demi d’épeautre.
Le 23 mars 1765, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide, qu’au lieu de brasser, chaque confrère payera désormais 25 sous pour acheter de la bière.
Le 6 août 1751, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme paye à Madame GILMON quarante livres de houblon à trois sous la livre, pour la brassée de la confrérie.
Le 12 mars 1741, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme revient sur sa décision du 20 janvier et décide de faire, malgré tout, une petite brassée. Pour celle-ci, chaque confrère apportera, le lundi ou le mardi de la Semaine Sainte, un stye de pure orge, chez le confrère FRAIPONT Thybo.
Le 20 janvier 1741, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide de différer la brassée faite traditionnellement, en raison de la misère du temps.
Le 20 janvier 1739, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide de faire, comme de coutume, une petite « brassie » chez le confrère FRAIPONT Tibo. Pour cela, chaque confrère devra fournir un stye d’épeautre et un stye de pure orge ou de froment.
En 1731, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide que chaque confrère fournira deux setiers d’épeautre ou un setier de froment et un setier d’épeautre, pour la « brassée ».
Au 18ème siècle, chaque ferme hesbignonne de quelque importance a sa propre brasserie, pour la consommation familiale.