Le 7 mai 2004, la société de Liège « La Maison du Croissant » prend le nom de SCPRL « La Maison de Zhang » et son siège est transféré au n° 70 de la rue Joseph Wauters à Waremme, où elle exploite le restaurant « Le Pavillon Chow ».
Le gérant de la société est ZHANG Jian Feng.
Dans la nuit du 25 au 26 octobre 2003, des voleurs s’introduisent dans la partie privée du restaurant « La Cigogne d’Or » et y dérobent de l’argent et des bijoux.
Le 22 septembre 2003, SMAL Axel donne le nom de « Taverne de l’Etang » à son restaurant situé au n° 43 de la rue des Prés à Waremme.
Le 28 janvier 2003, BENNIS Salwa est nommée gérante de la SPRL « Les Trois Palmiers » qui exploite le restaurant « Les Trois Palmiers », au n° 33 de la rue Hubert Stiernet à Waremme, avec son mari, KAIDI Salah.
La nuit du 11 au 12 décembre 2002, LERUTH Henri-Charles se tue dans un accident de la circulation.
Pendant dix ans, il a exploité le restaurant « Le Péché Mignon », situé rue des Prés à Waremme. Auparavant, il tenait un restaurant-discothèque (qui portait le même nom), à côté de l’administration communale de Waremme.
Le 8 août 2002, LEONARD Jean-Marie, l’administrateur de la société « Circus » détaille son projet d’aménager un centre de loisirs comprenant un restaurant de type fast-food, un bowling et une salle de jeux électroniques, à la chaussée Romaine, à l’emplacement de l’ancien Aldi. L’investissement s’élèverait à 3 ou 4 millions d’euros.
Le 1er juillet 2002, KAIDI Salah et son épouse, BENNIS Salwa, constituent la SPRL « Les Trois Palmiers » qui exploite le restaurant « Les Trois Palmiers », au n° 33 de la rue Hubert Stiernet à Waremme. KAIDI Salah est nommé gérant de la société.
Le 3 juin 2002, JACOB Frédéric est nommé administrateur-délégué de la S.A. « Divina », qui exploite le restaurant « Les Fleurs du Mal » et le restaurant pizzeria « La Luna », dont le siège est situé au n° 61 de la rue de Huy à Waremme.
Le 22 mai 2002, un promoteur privé annonce qu’il a racheté les ruines « Aldi » situées à la chaussée Romaine à Waremme. Il compte y ouvrir une salle de jeux. Un établissement de restauration rapide s’installerait à côté.
Le 9 mars 2001, la SPRL « Realcastro » transfère son siège d’Awans vers le n° 55 de l’avenue Monjoie à Waremme et y ouvre le restaurant « Pizzeria Romano ». Les gérants sont ROMANO Edoardo et ROMANO Tommaso.