En décembre 2000, ARLIA Antonio, dit « Toni », reprend le restaurant « Sole d’Italia », situé au n° 29 de l’avenue Guillaume Joachim à Waremme. Son frère, ARLIA Franco est en cuisine. Avant de s’installer à Waremme, ARLIA Toni a déjà tenu « Le Piper’s » à Liège, le « Belmonte » à Flémalle et le « Piane » à Barchon.
Le 23 décembre 1999, SHAOKE Ji et CHI Liven constituent la SPRL « Ji Shaoke », dont le siège est situé au n° 36 B de la rue Saint-Eloi à Waremme pour poursuivre l’exploitation du restaurant « La Cigogne d’Or ». SHAOKE Ji et CHI Liven sont nommés gérants de la société.
Le 4 septembre 1998, la SC « Le Sensas » ouvre un établissement de petite restauration au n° 2 de l’avenue Guillaume Joachim à Waremme.
Le 26 juillet 1996, les cuisines du restaurant chinois « La Cigogne d’Or », situé au n° 10 de la rue Hubert Stiernet à Waremme, sont détruites par un incendie. Les dégâts sont évalués à un million de francs belges.
Le 4 juillet 1996, TIAN MA Shen et son épouse, DU MEI Rong, ouvrent le restaurant-traiteur chinois « Tian-Tian » au n° 3 de la Place Ernest Rongvaux à Waremme.
En 1993, BOLLINGH Armand et son épouse Marie-Paule ouvrent un restaurant de standing au n° 25 de l’avenue Guillaume Joachim à Waremme.
Le 31 août 1993, MOREAU Eric ouvre le restaurant-traiteur « L’Acapulco » au n° 75 de la Chaussée Romaine à Waremme.
Le 28 mai 1993, le restaurateur de Waremme, REGNIER Lucien, est condamné à 3 ans, 2 mois et 8 jours de prison par le Tribunal Correctionnel pour vol avec violence, coups et rebellion. Lors de son arrestation, il s’est enfui du commissariat de police et n’a été rattrapé qu’après une course-poursuite à travers champs.
Le 12 novembre 1991, la SPRL « Le Petit-Axhe » ouvre le restaurant « Le Petit-Axhe », au n° 12 de la rue de Petit-Axhe à Waremme. Le cuisinier est CLAES Christian, originaire de Grand-Axhe, et sa compagne (?), STRUYS Patricia, originaire d’Omal.
Le 7 octobre 1991, la SPRL « Le Petit-Axhe » est consituée à Waremme.