Le 12 novembre 2024, MESSIAEN Lindsay ouvre la sandwicherie « Lili » au n° 19 de la rue du Casino à Waremme (en face du Centre Scolaire Libre de Waremme – ancien Institut Saint-Laurent, et à deux pas de l’Athénée Royal). Elle propose une trentaine de variétés de sandwiches. Elle cuit ses pains elle-même. Elle offre un service de livraison à domicile (à partir de 3 sandwiches).
Elle est âgée de 32 ans et est installée à Waremme depuis 13 ans. Elle a travaillé 10 ans dans diverses sandwicheries (dont le Point Chaud de Waremme) avant de se lancer à son compte.