En octobre 1844, un brevet d’invention de 10 ans est accordé au pharmacien de Waremme, LAENAERS P., pour un procédé servant à améliorer le goût des alcools de grain et de pommes de terre.
Vers 1838/1840, on fabrique un pain d’épices de grande réputation à Waremme.
En 1821, le pouvoir hollandais impose une taxe sur la mouture en farine du froment, de l’épeautre et du seigle. Cette taxe entraîne immédiatement une augmentation du prix de vente du pain.
En 1806, les recettes de l’octroi portent sur un total de 1.266 hectolitres de bière fabriqués à Waremme sur l’année écoulée.
Le 5 mai 1790, le prix des vivres provoque une émeute à Waremme.
En 1788, les récoltes de grains sont très mauvaises dans toute la région. Le prix élevé des grains réduit une grande partie de la population de Waremme à l’indigence.
Le 6 janvier 1766, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide, à nouveau, de brasser. Chaque confrère doit apporter une mesure d’orge ou une mesure et demi d’épeautre.
Le 23 mars 1765, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme décide, qu’au lieu de brasser, chaque confrère payera désormais 25 sous pour acheter de la bière.
Le 19 octobre 1753, la Confrérie Saint-Sébastien des Archers de Waremme donne à DURBUTO un florin treize sous pour des petits pains nommés « mastelles », pour le jour des Roys.
Au 18ème siècle, chaque ferme hesbignonne de quelque importance a sa propre brasserie, pour la consommation familiale.