En 1896, on recense 145 fabriques de bière en Hesbaye.
Les brasseries en Hesbaye
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Naissance de Nicolas Coune (Oreye)
En 1899, COUNE Nicolas voit le jour à (?). Il épousera LAHAYE Joséphine, native de Crisnée. Il exploitera un café à Oreye. Il sera dépositaire de la bière de Haecht. Son fils, COUNE Henri, lui succèdera.
La Grand’Axhoise (Grand-Axhe – Waremme)
En 1995, le comité de l’ASBL « Le Grand-Axhe Waremmien » fête son 25ème anniversaire.
Une cuvée spéciale de bière, appelée « La Grand’Axhoise », est brassée à cette occasion.
La bière des Chartreux (Pousset)
moines chartreux
Le 14 novembre 2013, la Confrérie des Moines Chartreux de Pousset organise une dégustation de bières spéciales, au Cercle Saint-Lambert, situé au n° 18 de la rue Cardinal Mercier à Pousset (Remicourt).
Le Père Prieur de la confrérie est JACOB Pol.
dégustation de bières
La brasserie d’Oleye
Vers 2005, la Brasserie d’Oleye est installée au n° 39 de la rue d’Elmette, à Oleye. Elle produit une dizaine de bières.
La Ferme Lekane (Donceel)
En mai 2015, la Ferme Lekane est installée au n° 49 de la rue La Ville à Jeneffe (Donceel). Elle est exploitée par LEKANE Philippe. Il est assisté par DETHIER Stéphane.
Il élève et vend des volailles. Il vend également du beurre, du fromage, des yaourts, des fruits et légumes, des produits artisanaux de la région (confiture, moutarde, sirop, foie gras, chocolat, bière, vin, miel, …), des paniers gourmands.
Elle vend une gamme de produits sous le label « Aux Vraies Saveurs ».
Les Etablissements de l’Avenir (Waremme)
En avril 1932, la société coopérative « Les Etablissements de l’Avenir » est installée au n° 67 de la rue de la Centrale à Waremme.
Elle vend des denrées coloniales, du tabac, des cigares, du vin, de la bière, des liqueurs. Il s’agit également d’une usine électrique pour la torréfaction des cafés et la mouture des épices.
Georges Moureau, président (Waremme – Liège)
En 1978, le brasseur de Waremme, MOUREAU Georges, est nommé président de « ALINBEL », association liégeoise de l’industrie et du négoce de bières, eaux et limonades. Il occupera cette fonction jusqu’en 2006.
Des Chevaliers du Fourquet (Waremme)
En septembre 1986, dans le cadre de la Fête de la Bière, quelques personnalités waremmiennes sont intronisées « Chevalier du Fourquet »:
- LEBURTON Edmond, bourgmestre
- COEME Guy, député
- HOUGARDY André, président du syndicat d’initiative
- SOHET Yvette, présidente de l’association des commerçants
La bière à la fête, à Waremme
Le 12 septembre 1986, un chapiteau de 5.000 m2 est installé place de la Gendarmerie à Waremme et accueille le Salon Professionnel des Brasseurs.