En 1856, GOFFART Jean est boucher. Il est nu-propriétaire d’une maison avec cour rue de la Station (qui s’appellera plus tard avenue Reine Astrid) à Waremme. MONJOIE Jean-Joseph, également boucher, est usufruitier.
En 1856, MONJOIE Guillaume est boucher. Il est propriétaire d’une maison avec bâtiment et cour dans la partie de la rue du Pont qui s’appellera plus tard rue Hubert Stiernet.
En novembre 1944, la boucherie de VANVAL Elie, installée au n° 21 B de la rue Joseph Wauters à Berloz, est endommagée par l’explosion d’une bombe volante allemande.
L’état des lieux sera dressé par l’architecte ONKELINX Joseph: Le mur creux de la rotonde de l’étage et le grenier de la maison sont fissurés à plusieurs endroits. Par la suite d’infiltration d’eau de pluie et de l’effet des gelées, la partie extérieure des briques de parement s’est séparée de la construction et s’est effondrée. Les plafonds de la salle à manger et de la chambre à coucher de l’étage se sont abattus par suite de l’explosion. Les fenêtres ont éclaté.
Le coût des travaux, nécessaires à la restauration de la maison, s’élèvera à 6.694 francs.
En 1931 (?), le boucher VANVAL Elie fait construire un immeuble au n° 21 B de la rue Joseph Wauters à Berloz.
En 1940, le boucher VANVAN Elie est installé au n° 21 B de la rue Joseph Wauters à Berloz. L’immeuble est composé d’une habitation, d’une boucherie, d’un garage et d’un jardin. Il a été construit il y a 9 ans.
En janvier 2014, le boucher-charcutier, RENKIN Benoit, de la boucherie du Baloir qui est installé au n° 3 de la rue du Baloir à Waremme, vend un pâté du chef, dont la recette a été mise au point par son grand-père, dans les années 1930.
En mai 2014, DELATHUY Michel exploite la friterie « Michel » depuis 16 ans, au n° 17 de la rue de Hollogne à Hollogne-sur-Geer. C’est un ancien boucher.
En 1965, CLAES Lucien est boucher-charcutier. Il habite au n° 29 de la rue Hubert Stiernet à Waremme. Il est membre de la section de Waremme de la Fédération Nationale des Anciens Prisonniers de Guerre (F.N.A.P.G).
En 1965, BODEN Joseph est boucher-charcutier. Il habite au n° 34 de la rue de Huy à Waremme. Il est membre de la section de Waremme de la Fédération Nationale des Anciens Prisonniers de Guerre (F.N.A.P.G).
En 1965, LABASSE André est boucher. Il habite rue de la Tombre à Verlaine. Il est membre de la section de Verlaine de la Fédération Nationale des Anciens Prisonniers de Guerre (F.N.A.P.G).