En juillet 2025, la taverne-brasserie « L’Arnica » est installée au n° 94/1 de la Chaussée Verte à Crisnée. Elle est exploitée, depuis 17 ans, par le couple RICHELLE Stéphane, âgé de 57 ans, dit « Steph » (en cuisine), et STEPHEL Véronika, dite « Véro » (en salle). Avant cela, RICHELLE Stéphane a exploité « Le Métropole » à Waremme.
Le 1er avril 2022, THEUWIS Mélanie et son compagnon, DOCTEUR Gianni, ouvrent la brasserie « La Casa del Pècket », au n° 70 de la rue Joseph Wauters à Waremme, sur la place Albert 1er, (à l’emplacement de l’ancien restaurant chinois le « Pavillon Chow »). Ils y servent principalement du pècket, mais aussi du vin, de la bière et des cocktails. Le loyer mensuel est d’environ 3.000 euros.
En mars 2023 et avril 2024, LAMARCHE Pierre exploite la micro-brasserie artisanale « Artis’Malt », installée dans le zoning industriel de Waremme. Parallèlement, il est infirmier au CHU de Liège.
Entre 1998 et 2008 (?), FRANCOIS Marc exploite la brasserie-restaurant « Le Piqu’Boeuf » à Crisnée. Son fils, FRANCOIS Jérôme, reprendra l’établissement.
En septembre 2016, THIRION Jacques, de Amay (?), reprend la gestion de la brasserie-cafétéria du Centre Sportif de Verlaine.
En 2019, THIRION Jacques, qui exploite la brasserie-restaurant « 37 » du Centre Sportif de Verlaine, ouvre une maison d’hôtes en Italie.
Vers 1119, l’Evêque OTBERT restitue solennellement au chapitre de Sainte-Croix, un moulin et une brasserie situés à Waremme, près du pont, que le noble dame ERMENGARDE avait donné à l’autel Sainte-Marie-Madeleine de la crypte de l’église Sainte-Croix, du consentement de l’Evêque de Liège Henri , et dont il s’est emparé. (Le chapitre de Sainte-Croix avait déposé plainte à la la Cour Impériale de HENRI IV à Aix-la-Chapelle).
En février 2024, BLOMMAERT Frédéric, âgé de 45 ans, est le seul patron de la brasserie-restaurant « Artable », installée à l’angle de la Chaussée Romaine et de la rue Saint-Eloi, à Waremme (l’entrée se fait par la Chaussée Romaine). Il habite à Braives (?). Le restaurant est ouvert depuis une dizaine d’années.
En janvier 2022 (?), la « Brasserie des Plaines-Meuse » d’Amay déménage dans le Zoning de Waremme (dans les anciens locaux de l’entreprise « NLA – Autos ») et prend le nom de « Artisa’Malt ». Le gérant, LAMARCHE Pierre, âgé de 33 ans, s’associe avec REMOUCHAMPS Pierre, dit ‘Pepone ». La brasserie produit 500 hl par ans (180.000 bouteilles).
L’entreprise brasse « La Lionne » pour le Lions Club de Waremme et « La 190 » pour le club de football « Le Stade Waremmien ».
En décembre 2023, la brasserie « Artisa’Malt » est installée au n° 180 de la Chaussée Romaine à Waremme.