En 1548, le Seigneur de Thys donne en location la brasserie, la maison et le jardin à LE BRESSEUR (le brasseur) Anthonne.
Antoine le Bresseur (Thys)
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Le brasseur s’endette (Thys)
Le 18 mars 1624, le brasseur de Thys, HAPPART Mathieu, et son épouse PONSELET Maroye, grèvent leurs biens d’une rente de 14 florins, afin de permettre à leur fils, HAPPART Etienne (Estienne), d’accéder à la prêtrise.
Mathieu Happart, brasseur (Thys)
Vers 1598, HAPPART Mathieu est brasseur à Thys (?). Son épouse est PONSELET Maroye.
Naissance d’Etienne Happart (Thys – Crisnée)
Vers 1600, HAPPART Etienne (Estienne) voit le jour à Thys. Ses parents sont HAPPART Mathieu, brasseur, et PONSELET Maroye. Il sera prêtre. Il sera curé de Crisnée pendant 59 (39 ?) ans.
La brasserie Meurisse (Ligney)
Vers 1880, la famille MEURISSE exploite une fabrique de bière à Ligney.
La brasserie de Hollogne-sur-Geer
En 1753 (?), le Seigneur de Hollogne-sur-Geer fait reconstruire la brasserie castrale.
Madame Duchesne (Hollogne-sur-Geer)
En mai 1988, la veuve (?) de DUCHESNE Armand habite l’ancienne brasserie de Hollogne-sur-Geer. Jadis, cette brasserie était reliée au château par un souterrain de 200 mètres.
Souterrain à Hollogne-sur-Geer
En (?), un souterrain relie de château de Hollogne-sur-Geer à la brasserie.
Joseph Joirkin à la brasserie (Waremme)
Vers 1914 (?), JOIRKIN Joseph travaille pour le brasseur DELVIGNE de Waremme.
(Après la Première Guerre Mondiale, il restera au service de RENIER Fernand, qui reprendra la brasserie).
Jean-Baptiste Rongchamps, livreur (Waremme)
Vers 1914 (?), RONGCHAMPS Jean-Baptiste est livreur pour la brasserie DELVIGNE de Waremme. Il effectue ses livraisons à l’aide d’une charrette tirée par un cheval.