En 1881, le brasseur EVRARD Jean-Joseph, âgé de 39 ans, quitte Liège pour s’installer à Ligney. Il s’associe à la famille MEURISSE qui y possède déjà une fabrique de bière.
Jean-Joseph Evrard, brasseur (Liège – Ligney)
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Ligney en 1855
Vers 1855, il y a 350 habitants et 80 habitations à Ligney.
On recense dans le village:
- Bergers: 2
- Boucher: 1
- Bouvier: 1
- Brasseur: 2
- Cabaretiers: 5
- Censiers importants: 5
- Chantre, clerc, marguillier
- Charpentiers: 2
- Cochers, messagers: 2
- Cordonniers + ouvriers cordonniers: 4 + 3
- Couturière: 1
- Cultivateurs (- 10 ha): 25
- Docteur en médecine: 1
- Domestiques, journaliers, servantes: 70
- Employés des Services Publics: 2
- Elève d’Ecole Normale: 1
- Etudiant universitaire: 1
- Farinier + ouvrier fariner: 1 + 1
- Garçons meuniers: 4
- Garde-champêtre: 1
- Instituteurs + instituteurs pensionnés: 3
- Lingères: 3
- Marchand de bestiaux: 1
- Maréchal-ferrant + ouvrier maréchal-ferrant: 2 + 5
- Menuisiers: 2
- Militaires pensionnés: 2
- Négociant en denrées alimentaires: 1
- Ouvrier blatier: 1
- Ouvrier bourrelier: 1
- Ouvrier tailleur d’habits: 1
- Paveurs, maçons: 5
- Pharmacien: 1
- Régisseurs de domaines agricoles: 2
- Rentiers propriétaires: 4
- Sabotier: 1
- Sans profession déclarée: 172
Joseph Joirkin à la brasserie (Waremme)
Vers 1914 (?), JOIRKIN Joseph travaille pour le brasseur DELVIGNE de Waremme.
(Après la Première Guerre Mondiale, il restera au service de RENIER Fernand, qui reprendra la brasserie).
Jean-Baptiste Rongchamps, livreur (Waremme)
Vers 1914 (?), RONGCHAMPS Jean-Baptiste est livreur pour la brasserie DELVIGNE de Waremme. Il effectue ses livraisons à l’aide d’une charrette tirée par un cheval.
Ernest Renier, boulanger (Waremme)
Après 1920 (?), le brasseur RENIER Ernest s’établit comme boulanger, rue du Pont à Waremme.
Pierre Delvigne, brasseur (Waremme)
Vers 1910, le brasseur DELVIGNE Pierre est installé à Waremme.
Félix Moës, brasseur (Celles)
En 1911, la brasserie artisanale de MOËS Félix est installée à Celles.
Dubois-Venant, secrétaire-trésorier (Ligney)
En décembre 1915, le brasseur DUBOIS-VENANT est secrétaire-trésorier du Comité de Chômage de Ligney.
Dubois-Venant, trésorier (Ligney)
En décembre 1915, le brasseur DUBOIS-VENANT est trésorier du Comité de Secours de Ligney.
Joseph Evrard, président (Ligney)
En décembre 1915, le brasseur EVRARD Joseph est président du Comité de Secours de Ligney.