Le 28 juillet 2010, la SPRL « Detombay’s » prend le nom de SPRL « Struelens-Bleurheid » et le siège est transféré d’Hollogne-sur-Geer vers le n° 2 de la Place Ernest Rongvaux à Waremme.
Les gérants sont BLEURHEID Vincent et STRUELENS Maxime. La société reprend l’exploitation d’un établissement à la mode chez les jeunes Waremmiens, le café « Elle Sort Ce Soir », dont GIHOUSSE André surnommé « Minonk » était le patron depuis 18 ans.
En janvier 2010, DOSSOGNE Marie-France est serveuse au café « La Brasserie » de Waremme.
En juin 2009, HANON Michel est le patron de la Taverne Saint-Eloi à Waremme.
A partir du 1er janvier 2007, il est interdit de fumer dans les restaurants. Pour accepter les fumeurs, les cafés doivent être équipés d’extracteurs de fumée.
Le 15 mai 2006, des voleurs pénètrent dans la taverne « Le Cœur d’Or », rue Joseph Wauters à Waremme, et emportent de l’argent liquide.
Le 22 février 2002, une trentaine de policiers, dont deux maîtres-chien, investissent la Gare de Waremme. Ils patrouillent et effectuent des contrôles d’identité dans la gare et dans les cafés qui bordent la place Ernest Rongvaux. Bilan de l’opération : sept saisies de haschisch, cinq confiscations d’armes blanches prohibées et l’interpellation d’un individu qui n’honorait pas les clauses de sa libération conditionnelle.
En mars 2000, S.C. « Le Métropole – Maison du Peuple de Hesbaye » effectue des travaux de démolition des bâtiments situé à l’arrière du café, accessibles par la rue Emile Hallet. Le dancing et l’ancien cinéma étaient devenus trop vétustes. Ils seront remplacés par une toute nouvelle salle polyvalente.
Le 23 février 1992, un incendie se déclare au premier étage du café de ROSSIGNOL Willy, situé au n° 3 de l’avenue Edmond Leburton à Waremme.
Début mai 1991, les responsables d’Oxfam-Waremme remettent symboliquement un paquet de café « Max Havelaar » à COEME Guy, en séance du collège échevinal de Waremme. Oxfam défend le commerce dit « équitable » et s’approvisionne directement auprès de petits producteurs ou de petites coopératives du Tiers-Monde, supprimant les intermédiaires inutiles et nuisibles aux producteurs.
Le 20 mars 1987, BURTON Francis, qui exploite le café « La Cafétaria » au n° 40 de la rue Joseph Wauters à Waremme, tue un client, CLOOTEN Peter, à coups de couteau dans son établissement.
A l’aide de sa compagne et de deux clients, il tente d’éliminer les traces du crime, avant d’appeler l’ambulance en déclarant que la victime s’était faite attaquée à l’extérieur et s’était réfugiée ensuite dans le café.