En 1113, le chapitre de Sainte-Croix, à Liège, emprunte 30 marcs à ALGER et à BALDRIC, époux d’Yda, pour la restauration de la brasserie et du moulin de Waremme.
Brasserie et moulin restaurés (Waremme)
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Otbert doit restituer le moulin et brasserie de Waremme
Vers 1119, l’Evêque OTBERT restitue solennellement au chapitre de Sainte-Croix, un moulin et une brasserie situés à Waremme, près du pont, que le noble dame ERMENGARDE avait donné à l’autel Sainte-Marie-Madeleine de la crypte de l’église Sainte-Croix, du consentement de l’Evêque de Liège Henri , et dont il s’est emparé. (Le chapitre de Sainte-Croix avait déposé plainte à la la Cour Impériale de HENRI IV à Aix-la-Chapelle).
Biens en lansage pour Fastré de Berlo (Waremme – Liège)
Le 24 octobre 1281, l’Official de Liège « Sede Vacante » fait savoir que le chapitre de Sainte-Croix a donné en lansage (?) perpétuel (location héréditaire ?), au chevalier DE BERLO(Z) Fastré, fils de feu DE BERLO(Z) Eustache:
- un moulin sis à Waremme, près du pont, avec la cour et le « stal » de brassine qui y joignent
- le stal de brassine de Longchamps, avec la maison et la cour adjacentes
- deux bonniers et demi de terres arables sis à Berloz, mouvant de la cour de l’abbé de Saint-Trond à Berloz
- quatre muids d’épeautre de rente à Oleye
moyennant 20 muids d’épeautre de Hesbaye, huit chapons et dix deniers annuellement.
Le chapitre Saint-Denis récupère Fize-le-Marsal
Le 3 décembre 1281, le chevalier DE LIERS Bertrand et l’écuyer DE LEXHY Antoine, sur ordre de PINCART Fastré, Maréchal de l’Evêque de Liège, remettent le chapitre Saint-Denis de Liège en possession de la Seigneurie de Fize-le-Marsal, que lui contestait l’église de Sainte-Croix.
Cession entre frères de Berlo
En mars 1283, DE BERLO(Z) Fastré, fils du chevalier DE BERLO(Z) Eustache, transporte à son frère, DE BERLO(Z) Guillaume, les biens à lui donnés en lansage perpétuel par le chapitre de Sainte-Croix de Liège (le 24 octobre 1281), aux mêmes conditions qu’il les a reçus.
Jean de Freloux cède une terre à Fize-le-Marsal
Le 4 juin 1289, DE FRELOUX Jean transporte au chapitre de Sainte-Croix à Liège, représenté par le chanoine DE LIMONT Robert, une terre sise à Fize-le-Marsal, devant la cour allodiale de Liège.
Walter de Longchamps loue le moulin et la brasserie (Waremme)
Le 5 mai 1309, DE BOVINA Jean et le chapitre de Sainte-Croix à Liège donnent en lansage à l’écuyer DE LONGCHAMPS Walter, dit « Watuel », le moulin à eau sis à Waremme, près du pont, avec la cour et la brassine adjacentes, moyennant 20 muids d’épeautre de Hesbaye annuellement.
L’Evêque Notger devient Prince (Liège)
En 980, l’Empereur du Saint-Empire Romain Germanique, OTTON II, confère à l’Evêque de Liège, NOTGER, le privilège d’immunité générale, qui l’institué maître de ses terres et de ses possessions. Il pourra rendre la justice, prélever les impôts, lever des troupe. Il est investi du titre officiel de Prince.
Il nommera une assemblée de prêtres pour le seconder en matière religieuse et politique. Ces prêtres seront appelés « chanoines ». L’assemblée portera le nom de « Chapitre ». Certains de ces chanoines seront dotés d’attributions spéciales:
- le Doyen: qui veillera à l’application du règlement et à l’observation des règles de la vie canonique;
- l’Ecolâtre: qui supervisera les écoles;
- le Chantre: qui enseignera la musique;
- le Cellérier: qui s’occupera de l’économat;
- le Costre: qui veillera au mobilier de l’église et de la sacristie;
- l’Archiprêtre: qui remplira la fonction de curé de l’église Saint-Lambert
Fize-le-Marsal vendue
Le 28 novembre 1334, le Chapitre de Sainte-Croix de Liège vend la Seigneurie et la Haute Cour de Justice de Fize-le-Marsal au Prince-Evêque de Liège, DE LA MARCK Adolphe.
Le Ferme des Carmes (Fize-le-Marsal – Liège)
Vers 1785 (?), la Ferme des Carmes, de Fize-le-Marsal, appartient au Chapitre de l’Eglise Sainte-Croix de Liège. C’est une exploitation importante. Outre les bâtiments disposés en carré, gardés par une tour et auxquels on accède par un porche monumental, elle possède sa brasserie, sa vinaigrerie, sa fromagerie et une vaste grange où l’on bat le grain.