Le 9 septembre 2001, la confrérie « Les Honorables Amis des Saveurs Espiègles de Waremme » est officiellement constituée à Waremme, à l’initiative de CORNET Didier, LEEMANS Willy et PIETTE Francis. Cette confrérie a pour but de défendre les produits du terroir de la région.
Les premiers chevaliers de la dégustation sont intronisés :
- le bourgmestre CHABOT Jacques,
- l’échevin MEUREAU Robert,
- le président du syndicat d’initiative PARENT Edmond,
- la directrice du centre de formation professionnelle « Le Tilleul » DUMONT Martine
- le vice-président de l’association Hesbaye-Meuse-Condroz LEDURE René.