La boulangerie-pâtisserie de Lorenzo Grillo (San Francisco – Waremme)

En décembre 2025, après 3 mois de démarches administratives et d’examen du marché local, GRILLO Lorenzo, qui a quitté Waremme pour s’installer à San Francisco pour y ouvrir une focacceria, proposant des spécialités italiennes sous forme de sandwiches, revoit son projet et décide d’y ouvrir la première boulangerie-pâtisserie belge, sous le nom de « Nanesse ». Outre les traditionnels pains, baguettes, croissants, pains au chocolat, … il proposera également un éventail de spécialités belges:

  • gaufres de Liège
  • spéculoos maison
  • baisers de Malmedy
  • laquemants
  • tartes au riz
  • brésiliennes
  • merveilleux
  • gosettes

Willy Hendrick, écrivain public (Waremme)

En 2014, l’ASBL Groupe Action de Waremme (GRAC) propose les services d’un écrivain public, HENDRICK Willy, tous les lundis. au n° 45 de la rue se Sélys-Longchamps, à côté de la Clinique Notre-Dame.

L’écrivain public propose, en toute confidentialité et gratuitement, écoute et aide individuelle à toutes les personnes qui éprouvent des difficultés dans leurs démarches administratives ou dans la rédaction d’écrits personnels.

Il aide à la compréhension et à la rédaction d’écrits divers: courriers administratifs, formulaires, lettres de motivation, dossiers de présentation, courriers personnels, …

Il ne signe jamais une lettre ou un formulaire; il n’est pas tenu par un résultat et n’ouvre pas de dossier individuel de suivi.

L’écrivain public se met également à la disposition des collectifs dont les membres désirent exprimer par écrit des revendications communes (associations de locataires, de consommateurs, de quartiers, de militants, …).

Il réserve une priorité absolue aux personnes belges et étrangères les plus « faibles » de notre société. Il se trouve à la lisière de l’insertion socio-professionnelle. L’écrivain public est signataire de la Charte Déontologique de l’écrivain public en Communauté française, qui définit son éthique, ses compétences et les limites de son intervention.

Très souvent, il oriente les personnes vers les services et les personnes compétentes (juristes, assistants sociaux, opérateurs publics et privés, …) Il facilite la communication avec les interlocuteurs requis des institutions publiques et privées sans jamais s’y substituer; il propose les mots justes et les phrases appropriées avec le vocabulaire de la personne bénéficiaire, dans une perspective d’autonomisation vis-à-vis de la lecture et de l’écriture.

HENDRICK Willy, écrivain public auprès du GRAC à Waremme, est un consultant senior, expérimenté en gestion des Ressources humaines, ancien cadre d’une entreprise internationale et membre actif de divers comités et groupements.

Il accueille chaque personne à titre ponctuel et confidentiel; il se débrouille en plusieurs langues et est inscrit dans un « réseau d’écrivains publics ».