En 1568, le maître GREVEN Guillaume, d’Aix-la-Chapelle, est engagé avec quelques compagnons, pour enseigner aux armuriers liégeois la fabrication d’un genre spécial d’arquebuse en service dans les armées impériales.
En 1743, Liège est une des villes les plus renommées pour le commerce des armes. On y fabrique plus de 100.000 fusils par an (sans compter les pistolets et autres armes à feu), pour tous les Princes d’Europe.
En 1870, le gouvernement belge adopte le fusil belge « Système Comblain » pour équiper la garde civique. Il en confie la fabrication à un consortium de fabricants liégeois.
En 1803, PERIER installe à Liège (dans les bâtiments de l’ancien Prieuré de Saint-Léonard) une usine pour fabriquer 3.000 canons de 36, destinés à l’armement de la « Flottille de Boulogne » du Premier Consul BONAPARTE.
En 1569 (1568 ?), FRANCISCI Nicolas installe un établissement à Liège pour fabrique du « verre cristallin », dans la maison du sieur STREEL, de la paroisse de Saint-Nicolas d’Outremeuse (à l’angle des futurs boulevard Saucy et rue Surlet).
En 1661, les verriers de Liège fabriquent des verres à vitres et des miroirs, récemment inventés.
En 1963, COLON Albert décide de fermer son restaurant « Le Régal », de Liège, pour se concentrer sur la fabrication de la sauce qui a fait sa renommée, dans la cave de la maison familiale à Waremme, et à sa vente dans les nombreuses boucheries de la région. Il travaillera avec ses fils, COLON rené et COLON Robert (à partir de 1968 pour ce dernier).
Avant d’ouvrir le restaurant, COLON Albert était chocolatier.
En juillet (?) 2025, DEGEETER Cyril, d’Oreye, âgé de 43 ans, qui travaille dans une boulangerie à Namur, décide de vendre en ligne du pain et de la pâtisserie « sans gluten », qu’il fabrique dans un atelier qu’il a installé dans sa maison.
Le 6 février 2024, DONNAY Fabrice ouvre « L’Atelier du Pâtissier » au n° 94 de la Chaussée Verte à Crisnée. Il a 25 ans d’expérience. L’atelier de fabrication des pâtisseries est complètement ouvert sur la boutique et les clients peuvent ainsi assister à la fabrication. L’exploitant devrait proposer des « ateliers pâtisserie » à ses clients, d’ici l’été.
En mars 2023, GUILLAUME Françoise, âgée de 56 ans, de Crisnée, confectionne des savons artisanaux, avec l’aide de la commune, qui a planté des centaines de mètres carrés de lavande à « La Charmille », au pied du château d’eau de Fize-le-Marsal (Crisnée).