Vers 1785 (?), la Ferme des Carmes, de Fize-le-Marsal, appartient au Chapitre de l’Eglise Sainte-Croix de Liège. C’est une exploitation importante. Outre les bâtiments disposés en carré, gardés par une tour et auxquels on accède par un porche monumental, elle possède sa brasserie, sa vinaigrerie, sa fromagerie et une vaste grange où l’on bat le grain.
En 1890, RENSON Louis décède à Fize-le-Marsal (?). Il y exploitait la Ferme des Carmes. Sa veuve, TOUSSAINT Isabelle, quitte les lieux pour s’installer à côté, dans la maison de l’ancien curé, décédé, l’abbé SERVAIS Gilles.
La famille RENSON a exploité la Fermes des Carmes durant des générations.
Le (?) 1900, TOUSSAINT Isabelle décède à Fize-le-Marsal (?). Elle était veuve de RENSON Louis, qui a exploité la Ferme des Carmes à Fize-le-Marsal.
Vers 1890 (?), la famille WILMART acquiert la Ferme des Carmes à Fize-le-Marsal. Elle la louera à LAMBRET – MARTEAU Camille, qui l’exploitera jusqu’en 1929.
En août 1929, le cultivateur de Fize-le-Marsal, LAMBRET Camille métayer de la Ferme des Carmes, dite « Cinse Lambret », est agressé par son taureau, qui le charge, l’encorne et le projette sur une charrette, citerne à abreuvoir. Gravement blessé, Il succombe après peu de temps, à l’âge de 71 ans. Il était veuf de (?).
Vers 1790, ADAM Fastré est valet à la Ferme des Carmes, sur la place de la Marsalle à Fize-le-Marsal, dont le métayer est STASSART-STREEL Lambert-Thomas.
Il est costaux, râblé et a le cou épais. Ses manières sont frustes. Il est courageux à l’ouvrage, mais a une réputation de vaurien.