Vers 1960, le Waremmien COLON Albert exploite le restaurant « Le Régal » à Liège. Sa spécialité est le « Filet Américain », agrémenté d’une sauce de sa création.
Albert Colon, restaurateur (Waremme – Liège)
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Archives par mot-clé : filet américain
Les époux Colon se lancent dans la sauce (Waremme)
En 1962, les époux COLON, anciens restaurateurs, se lancent, à Waremme, dans la fabrication de sauce pour le filet américain, qu’ils vendent aux bouchers de Waremme et de la région.