Vers 1556, le brasseur de Thys, JEHOULLET Jehan, dit « Le Jeune », de Kemexhe, exploite également la taverne banale du village.
Jehan Jehoullet, tavernier (Thys)
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Jehan Jehoullet, brasseur (Thys)
Le 17 novembre 1556, le Seigneur de Thys donne la brasserie du village en location, à JEHOULLET Jehan, dit « Le Jeune », de Kemexhe, pour 60 florins liégeois et une « kouck » de Tongres pesant 4 livres, au Nouvel-An.