Le 29 décembre 2004, VANHAEREN Fabrice et MONFORT Alain créent la SPRL « Cafetaria Le Longchamps » pour exploiter et gérer la cafetaria du Tennis Club de Longchamps, au n° 65 de la rue des Prés à Waremme. VANHAEREN Fabrice, surnommé « Sardou » est le gérant de la société.