En avril 1977, le « Centre de Récolte Laitier » est installé dans le zoning industriel de Waremme.
Le lait et la crème y sont amenés par camion, stockés et refroidis. Des échantillons sont prélevés et analysés.
Il récolte environ 25 millions de litres par an. Le lait est stocké et traité. Il est ensuite envoyé à la laiterie de Recogne ou vers des laiteries étrangères.
Le 10 mai 1912, ANTOINE (?) Marie voit le jour à Momalle. Son père exploite une laiterie. Elle épousera ANTOINE (?). Elle habitera le village jusqu’en mars 1978, moment où elle s’installera à Crisnée.
Le 31 août 1894 des travaux sont en cours à la ferme de Froidbise à Waremme:
En 1981, la ferme en carré de Momelette est isolée au Sud du hameau. Cette imposante ferme du 18ème siècle, dont les bâtiments assez symétriques de brique et calcaire, couverts de bâtières de tuiles se rassemblent autour d’une cour carrée, entièrement pavée.
Le volume principal de ce quadrilatère est une longue aile à front de rue, au départ d’un soubassement en calcaire, qui se retrouve pour tous les bâtiments, percée en son centre d’un portail à arc cintré et claveaux passants un sur deux, doublé d’un rouleau de brique. Des écuries encadrent le portail, éclairées par de petites fenêtres récentes; côté cour, elles sont ouvertes par de hautes portes cintrées à clés entre deux oeils-de-boeuf, surmontées d’une baie gerbière.
Deux petits bâtiments de faible hauteur et en retrait, abritant une remise et une laiterie, marquent la transition entre les écuries et les murs de pignon de la grange et du logis.
Ce dernier, d’un niveau et demi, est divisé en cinq travées, qui forment un double corps. Un perron à double volée permet d’accéder à la porte à linteau droit et baie d’imposte, surmontée d’une grosse lucarne harpée et à épis. Des baies à traverses, défendues par des barreaux, éclairent le rez-de-chaussée. La façade arrière, donnant sur un vaste potager, est semblable, le pignon médian y étant percé de deux petites baies rectangulaires.
Des étables basses sous fenils, aux percements à linteau droit, prolongent le corps de logis vers la droite.
La grange en large occupe le côté Sud-Est du quadrilatère; elle a été réduite de moitié. On y accède par un portail surbaissé à claveaux passants un sur deux, doublé d’un rouleau de brique.
A sa gauche, une petite porcherie s’ouvre par des portes jumelles cintrées, à clé et à encadrement écorné.
Le même type de porte, mais plus haute, se présente à droite du portail, permettant de pénétrer dans un pièce (brasserie ?), couverte de six voûtes d’arêtes en brique qui reposent sur deux colonnes polygonales en calcaire.
Enfin, face au portail d’entrée, l’aile Nord-Est abrite des étables couvertes de plafonds plats et de fenils percés de baies rectangulaires (plus récentes).
Le four à pain n’existe plus. Il se trouvait dans une annexe en dehors du quadrilatère.
En 1928, l’Ecole Moyenne Ménagère Agricole de l’Institut des Filles de la Croix, de Waremme, est agrandie. Une cuisine, une salle de famille, une salle de repassage, une buanderie, une laiterie et une fromagerie sont aménagées. Au 1er étage, les soeurs installent 4 classes pour l’école primaire et au 2ème étage, un dortoir pour une trentaine de pensionnaires.
Les travaux sont réalisés par l’entrepreneur STAS François, de Bergilers.
En 1954, la « Laiterie de Waremme » est installée aux n° 30 à 34 de la rue Emile Hallet.
Le 3 mars 1944, vers 20 heures, un attentat a lieu contre l’ancien directeur de la laiterie de Waremme Monsieur BAJARD. Il gagne le quai de la gare, pour s’embarquer vers Bruxelles, lorsque quatre coups de feu sont tirés. Un projectile l’atteint à la jambe. Il peut gagner Landen et s’y faire soigner.
En juin 1942, la « Laiterie de Hesbaye » est créée à Waremme. Elle s’installe dans les bâtiments de l’ancienne Brasserie « JEGUERS », rue Emile Hallet.