En décembre 2000, ARLIA Antonio, dit « Toni », reprend le restaurant « Sole d’Italia », situé au n° 29 de l’avenue Guillaume Joachim à Waremme. Son frère, ARLIA Franco est en cuisine. Avant de s’installer à Waremme, ARLIA Toni a déjà tenu « Le Piper’s » à Liège, le « Belmonte » à Flémalle et le « Piane » à Barchon.