En janvier 1940, SERVAIS Victor exploite une pâtisserie avenue Reine Astrid, à Waremme. Elle est renommée dans toute la ville. Son beau-père est le pharmacien ENGLEBERT.
Victor Servais, pâtissier (Waremme)
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La boulangerie-pâtisserie Delvaux (Waremme)
En janvier 1940, le boulangerie-pâtisserie « DELVAUX » est installé rue Joseph Wauters à Waremme. Elle sera reprise par CHARLIER Paul.
Renier, fabricant de pain (Waremme)
En 1944, Monsieur RENIER confectionne des pains et de la pâtisserie dans son atelier de la rue du Pont, à Waremme. Ils sont vendus à la boulangerie de ses belles-soeurs, MATHOT Honorine et MATHOT Marie-Louise.
Il est le père de RENIER Jules, futur médecin, et de RENIER Hélène.
Une partie de la rue Joseph Wauters (Waremme)
En août 1944, en remontant la rue Joseph Wauters, depuis l’angle de la rue Zénobe Gramme, se trouvent les immeubles suivants:
- la pharmacie « GIELEN », à l’angle
- la mercerie « LEKEUX »
- la pâtisserie « DELVAUX »
- le tailleur « HELLINGS »
- la maison « PIROTTE »
- le magasin de l’ébéniste « LALLEMAND »
- le café « Aux Sports »
- la Banque de Bruxelles
- la maison « GERMEAU »
- le magasin « VRANKEN »
Alexis Mathot, marchand de charbon (Waremme)
Vers 1938, MATHOT Alexis, le frère des marchandes de pâtisserie, MATHOT Marie-Louise et MATHOT Honorine, est marchand de charbon. Il entrepose son stock dans une petite cour située à l’entrée de la rue de Huy, à Waremme.
La boulangerie « Mathot » (Waremme)
Vers 1938, la boulangerie des soeurs MATHOT Marie-Louise et MATHOT Honorine, située au carrefour de la rue Gustave Renier à Waremme, est renommée pour ses pralines et ses éclairs au chocolat.
Les produits qu’elles vendent sont fabriqués dans les installations de leur beau-frère, situées à la rue du Pont. Pour assurer la fraîcheur de la pâtisserie, il approvisionne la boutique plusieurs fois par jour.
Georges Delvaux, pâtissier (Waremme)
En juin 1944, la pâtisserie de DELVAUX Georges est installée rue Joseph Wauters, à Waremme, à côté de la mercerie « LEKEUX ».
L’Orchidea de père en fils (Waremme – Bruxelles)
En novembre 2014, TODISCO Francesco cède la gestion du restaurant « L’Orchidea » situé au n° 1 de l’avenue Guillaume Joachim à Waremme, à son fils, TODISCO Andrea et son épouse VANDORMAEL Corine, dite « Coco ».
Le restaurant est ouvert depuis 25 ans.
TODISCO Andrea a suivi les cours d’une école de cuisine à Spa, avec une spécialisation en pâtisserie, chocolaterie et confiserie. travaillé pour le « Hilton » de Bruxelles et pour un palace de Rome. Il est devenu chef de cuisine dans des restaurants à Vaux-sous-Chèvremont et à Barchon. Il a remporté plusieurs concours de cuisine.. Il a secondé son père à « L’Orchidea », avant de reprendre l’établissement.
Naissance de Miyako Sakaï (Waremme)
Le 28 décembre 1963, naissance de SAKAÏ Miyako. Elle exploitera un salon de dégustation de pâtisseries et de glaces à Waremme.
Le pâtissier Paul Charlier (Waremme)
En 1947, le pâtissier CHARLIER Paul reprend la boulangerie-pâtisserie de DELVAUX Joseph, Place du Roi Albert 1er à Waremme. (C’est à cet endroit que s’installera, plus tard, la boulangerie « Delfor »).