En 2010, FRANCOIS Marc reprend le restaurant « Le Parvis de l’Abattoir », installé rue de Droixhe à Liège, en face de l’abattoir. Il l’exploitera jusqu’en 2022 (?). Le restaurant a été créé en 1983.
En 2019, THIRION Jacques, qui exploite la brasserie-restaurant « 37 » du Centre Sportif de Verlaine, ouvre une maison d’hôtes en Italie.
En février 2024, BLOMMAERT Frédéric, âgé de 45 ans, est le seul patron de la brasserie-restaurant « Artable », installée à l’angle de la Chaussée Romaine et de la rue Saint-Eloi, à Waremme (l’entrée se fait par la Chaussée Romaine). Il habite à Braives (?). Le restaurant est ouvert depuis une dizaine d’années.
En juillet (?) 2019, le restaurant « Le Kenworth » ouvre ses portes au n° 82 de la Chaussée Verte à Crisnée.
En octobre 2020, NOKIN Yves, de Faimes, âgé de 55 ans, exploite le restaurant de burgers « Estafood » au n° 1 de la rue Zénobe Gramme à Waremme.
En décembre 2023 et mai 2024, le restaurant « Les Mainvilles » est installé au n° 202 de la Grand-Route à Fexhe-le-Haut-Clocher. Il est exploité par MAINVILLE Michael, âgé d’environ 52 ans.
En 2005, MAINVILLE Michaël ouvre le restaurant « Les Mainvilles » au n° 202 de la Grand-Route à Fexhe-le-Haut-Clocher.
En janvier 2022, SOUDANT Jérémy, âgé de 25 ans, et sa compagne MERCIER Déborah, âgée de 19 ans, installés à Waremme depuis un peu plus d’un an, vendent tout pour aller s’installer en Espagne. Ils travailleront dans un restaurant à Alcocebre (à une heure de Valence).
Fin 2019, le restaurant « Delys » ouvre ses portes rue d’Yernawe à Verlaine. Avant cela, il était installé à Stockay. L’exploitant est DOUCET Rémi.
En juillet 2024, le restaurant « Delys » est installé rue d’Yernawe à Verlaine. Il est exploité par DOUCET Rémi, âgé de 38 ans.