Le 13 juin 2019, MOUREAU François et BLEURHEID Vincent ouvrent le « 82 Concept Bar » au n° 10 de la Place du Roi Albert 1er à Waremme (à l’emplacement de l’ancien restaurant « Noir de Poivre »). Le bar propose une sélection de vins, de bières au fût, mais aussi de cocktails.
Fin 2013, HEUSE Fabienne cède son restaurant « Chez H », situé au n° 10 de la place du Roi Albert 1er à Waremme, à CALCAGNINI Nicolas, jeune restaurateur de 27 ans. Il changera le nom en « Noir de Poivre ».
Il est électromécanicien de formation, mais a toujours eu une passion pour la cuisine. Il a terminé ses Humanités techniques à 18 ans, puis a suivi une formation de cuisinier à l’IFAPME de Villers-le-Bouillet. Il a travaillé dans les restaurants « Le Thème » à Liège et « Le Lucana » à Wanze. C’est alors qu’il a eu la possibilité de reprendre le restaurant de Waremme.
Le 22 mai et le 2 octobre 2014, les restaurants « L’Isola » et « Noir de Poivre » organisent un « After Work », walking dinner, sous chapiteau, place du Roi Albert 1er, à Waremme.
En octobre 2016, le restaurant « Noir de Poivre » est installé au n° 10 de la Place du Roi Albert 1er, à Waremme.
Le 23 décembre 2014, les restaurants « L’Isola » et « Noir de Poivre » tiennent un chalet « L’Ecailler », dans le cadre du Marché de Noël, place du Roi Albert 1er, à Waremme. Ils y servent des produits de la mer (huitres, saumon fumé, crustacés, …) et du champagne.
Le 28 février 1986, CALCAGNINI Nicolas voit le jour à Liège. Ses parents sont CALCAGNINI Sergio et GALASSO Lina. Il exploitera le restaurant « Noir de Poivre » au n° 10 de la Place du Roi Albert 1er à Waremme.
Le 17 janvier 2014, CALCAGNINI Nicolas, de Remicourt, ouvre le restaurant « Noir de Poivre » au n° 10 de la Place du Roi Albert 1er à Waremme (à l’emplacement de l’ancien restaurant « Chez H » ?). Le restaurant a une capacité de 30 couverts, dont 2 « tables d’hôtes ».