Vers 1785, les terres sont très morcelées. La superficie moyenne des parcelles est de 30,5 ares. Il n’est pas rare que les terres d’une même ferme soient disséminées dans quatre ou cinq villages.

Les grandes fermes sont très rares (en dehors de celles de la noblesse et du clergé). La superficie de ces quelques grandes fermes varie entre 4 et 18 hectares. La plus grosse de ces fermes a une superficie de 20 hectares.

Par contre, il en va autrement des propriétés du clergé. Ainsi, les terres de la ferme de la Paix-Dieu à Oleye s’étendent sur 85 hectares.

La plupart des fermiers ne sont pas propriétaires. Ils louent leurs terres aux grands propriétaires ecclésiastiques : collégiales liégeoises, cathédrale Saint-Lambert, abbaye de Stavelot et, dans une moindre mesure, le couvent des Sépulchrines de Waremme.