En 1896, PROSMANS V. est fabricant de sirops et de vinaigre à Thys.
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Le presbytère de Hodeige
Entre 1750 et 1782, le curé de Hodeige, l’abbé VILLEGIA Antoine, habite le presbytère de la paroisse. Véritable ferme, comprenant corps de logis, basse-cour, grange, étables, fournil contenant four et chaudière pour la fabrication du sirop, ainsi que des cuves pour brasser la bière ou faire du vinaigre.
Outre ses trois soeurs qui habitent avec lui, un domestique et sa femme résident également au presbytère et s’occupent des travaux agricoles.
Jules Héraly, droguiste (Waremme)
En novembre 1899, HERALY Jules exploite une droguerie rue de Huy à Waremme.
Il vend notamment:
- des brosses, des éponges, des peaux de chamois
- des savons de toilette, de la parfumerie
- des articles de chirurgie (bandages, injecteurs, appareils « Lesmarck ?)
- des bouchons
- des eaux minérales
- des huiles diverses et du pétrole
- du vinaigre
- des couleurs en poudre (broyées et prêtes à peindre)
- des cordes et cordages
- …
Le magasin « César » (Waremme)
En 1944, le magasin « CESAR », de la rue Zénobe Gramme à Waremme, vend du vinaigre.
Joseph Halleux, commerçant (Waremme)
En octobre 1889, HALLEUX Joseph exploite, à Waremme, un commerce de vins, eaux-de-vie, liqueurs, genièvre, mais aussi de vinaigres et d’huiles.
La siroperie Lambert (Waremme)
Après la Première Guerre Mondiale, la siroperie « Lambert », installée rue de Selys, est exploitée par LAMBERT Guillaume. On y fabrique également du vinaigre.